Camping a Palencia: il romanico più concentrato d'Europa e una montagna sconosciuta
Palencia è una delle province meno visitate della Castiglia e León e, proprio per questo, una delle destinazioni più appaganti per chi cerca autenticità e luoghi senza folla. Il capoluogo ha una cattedrale conosciuta popolarmente come la Bella Desconocida (la Bella Sconosciuta), un superbo edificio gotico con cripta visigota e una collezione di arazzi e pale d'altare che in qualsiasi altra città genererebbe code. Il ritmo pacato della città e la cordialità dei suoi abitanti rendono il soggiorno sempre piacevole.
La montagna di Palencia, nel nord della provincia, è il grande segreto della Castiglia. Le vette dell'Espigüete e del Curavacas superano i 2.500 metri e offrono ascensioni di montagna impegnative e gratificanti. Il Parco Naturale di Fuentes Carrionas e Fuente Cobre ospita una delle poche popolazioni di orso bruno che sopravvivono nella Cordigliera Cantabrica meridionale, insieme a branchi di camosci e a una notevole avifauna d'alta quota. I boschi di faggio, rovere e pino silvestre di questa zona hanno una bellezza autunnale particolarmente intensa. I paesi di montagna, Cardaño de Arriba, Triollo, Velilla del Río Carrión, mantengono un'architettura popolare in pietra che si fonde con il paesaggio.
L'itinerario del romanico di Palencia è la proposta culturale più originale della provincia. Decine di chiese ed eremi dell'XI e XII secolo costellano le valli del Carrión, del Boedo e del Pisuerga, molti in villaggi con pochi abitanti o addirittura spopolati. San Martín de Frómista, in pieno Cammino di Santiago francese, ha la chiesa romanica considerata la più perfetta della Spagna per la purezza e l'equilibrio delle sue proporzioni. L'itinerario giacobeo attraversa la provincia da est a ovest e permette di unire il pellegrinaggio o l'escursionismo a lunga percorrenza alla visita di questo patrimonio eccezionale.
Il Canale di Castiglia, costruito nel XVIII secolo per collegare la meseta con il mar Cantabrico, attraversa la provincia in vari rami e oggi è una via verde che si può percorrere in bicicletta tra chiuse, gualchiere e acquedotti di pietra. I campeggi della provincia sono pochi, cosa che conviene sapere in anticipo per pianificare bene il viaggio. Il lechazo arrosto, la menestra di verdure di Palencia, i formaggi di montagna e la pasticceria conventuale sono i sapori che meglio rappresentano una terra genuina e senza artifici.
