Camping à Tolède : le poids de l'histoire et la nature silencieuse des Montes
Tolède est l'une des villes les plus visitées d'Espagne, et pour de bonnes raisons : son centre historique concentre une densité de monuments exceptionnelle sur quelques kilomètres à peine. La cathédrale primatiale, l'Alcázar, les synagogues de Santa María la Blanca et du Tránsito, les églises mudéjares et les vestiges du quartier juif, la mosquée du Cristo de la Luz et le couvent de Santo Domingo el Antiguo forment un ensemble classé au patrimoine mondial qui demande au moins deux jours pour être visité sans se presser. Camper près de Tolède et entrer dans la ville à vélo ou à pied, c'est la vivre autrement que le touriste en autocar, avec le temps de s'arrêter, de se perdre dans ses ruelles et de dîner en ville une fois les groupes repartis.
Mais la province de Tolède possède des dimensions naturelles que beaucoup de visiteurs ignorent complètement. Les Montes de Toledo forment une barrière montagneuse de moyenne altitude qui sépare la meseta du bassin du Tage de celui du Guadiana, vers l'Estrémadure. Leurs forêts de chênes verts, de chênes-lièges, de chênes faginés et de pins, leurs ruisseaux et leurs dehesas sont l'habitat du lynx ibérique — l'un des rares territoires d'Espagne où ce félin en voie de rétablissement trouve des conditions adaptées — ainsi que de cerfs, de sangliers, de vautours et d'aigles. Le parc national de Cabañeros a sa zone principale dans les Montes de Toledo, côté Tolède.
La comarque de La Jara est un autre territoire de dehesas et de chênaies peu fréquenté, avec de petits villages tranquilles et des lacs de barrage où se rafraîchir en été. Le lac de barrage de Cijara, à la limite de l'Estrémadure, ainsi que ceux du Torcón et du Guajaraz sont des zones de baignade et de pêche très appréciées des habitants et des campeurs en quête d'une alternative paisible à la plage. La sierra de San Vicente, à l'extrême ouest, rejoint la sierra de Gredos et offre des itinéraires de randonnée et de VTT parmi les châtaigniers et les fougères.
Talavera de la Reina, la deuxième ville de la province, est connue dans le monde entier pour sa céramique d'azulejos. Ses ateliers artisanaux continuent de produire des pièces aux motifs d'inspiration arabe et Renaissance qui ont fait la renommée de la ville au XVIe siècle. Oropesa conserve son château médiéval dominant la plaine, et Orgaz, Tembleque et Ocaña possèdent des places principales à arcades d'une grande beauté architecturale.
La gastronomie de Tolède a dans le massepain son produit le plus universel, même si la cuisine locale va bien au-delà. La carcamusa de Tolède, le cochifrito d'agneau, la perdrix mijotée à la tolédane et les vins de l'AOC Méntrida font partie d'une tradition culinaire sincère et savoureuse. Les campeurs qui associent la visite de la ville historique à des itinéraires dans les Montes de Toledo ou à des excursions à La Jara trouvent dans cette province un équilibre entre culture, nature et gastronomie que peu de provinces de l'intérieur de l'Espagne peuvent égaler.
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