Camping a Toledo: il peso della storia e la natura silenziosa dei Montes
Toledo è una delle città più visitate della Spagna, e con ragione: il suo centro storico concentra una densità di monumenti eccezionale in pochi chilometri. La cattedrale primaziale, l'Alcázar, le sinagoghe di Santa María la Blanca e del Tránsito, le chiese mudéjar e i resti del quartiere ebraico, la moschea del Cristo de la Luz e il convento di Santo Domingo el Antiguo formano un complesso dichiarato Patrimonio dell'Umanità che richiede almeno due giorni per essere visitato con calma. Fare campeggio vicino a Toledo ed entrare in città in bicicletta o a piedi è un modo di viverla diverso da quello del turista da pullman, con il tempo per fermarsi, perdersi tra i vicoli e cenare in città quando i gruppi sono ormai ripartiti.
Ma la provincia di Toledo ha dimensioni naturali che molti visitatori ignorano completamente. I Montes de Toledo formano una barriera montuosa di media montagna che separa la meseta del bacino del Tago da quella del Guadiana verso l'Estremadura. I suoi boschi di leccio, quercia da sughero, quercia lusitanica e pino, i suoi ruscelli e le sue dehesas (pascoli alberati) sono l'habitat della lince iberica — uno dei pochi territori della Spagna dove questo felino in ripresa trova condizioni adeguate — oltre a cervi, cinghiali, grifoni e aquile. Il parco nazionale di Cabañeros ha la sua zona principale nei Montes de Toledo, nella parte di Toledo.
La zona di La Jara è un altro territorio di dehesas e leccete poco frequentato, con paesi piccoli e tranquilli e bacini artificiali dove rinfrescarsi in estate. Il bacino di Cijara, al confine con l'Estremadura, e i bacini del Torcón e del Guajaraz sono zone di balneazione e pesca molto apprezzate dai residenti locali e dai campeggiatori che cercano un'alternativa tranquilla alla spiaggia. I monti di San Vicente, nell'estremo occidentale, si collegano con la Sierra de Gredos e offrono sentieri escursionistici e itinerari in mountain bike tra castagni e felci.
Talavera de la Reina, la seconda città della provincia, è conosciuta in tutto il mondo per la sua ceramica di azulejos. I suoi laboratori artigianali continuano a produrre pezzi con i disegni di ispirazione araba e rinascimentale che resero famosa la città nel XVI secolo. Oropesa conserva il suo castello medievale con vista sulla pianura, e Orgaz, Tembleque e Ocaña hanno piazze principali porticate di grande bellezza architettonica.
La gastronomia di Toledo ha nel marzapane il suo prodotto più universale, anche se la cucina locale va ben oltre. La carcamusa di Toledo, il cochifrito di agnello, la pernice in umido alla toledana e i vini della D.O. Méntrida fanno parte di una tradizione culinaria genuina e saporita. I campeggiatori che uniscono la visita alla città storica a itinerari nei Montes de Toledo o a escursioni a La Jara trovano in questa provincia una combinazione equilibrata di cultura, natura e gastronomia che poche province dell'interno spagnolo possono eguagliare.
