Camping à Séville : la capitale du flamenco, la sierra verte et la campagne seigneuriale
Séville est la capitale de l'Andalousie et l'une des villes les plus vibrantes d'Espagne. Camper dans ses environs, c'est avoir à quelques kilomètres l'un des centres historiques les plus riches du pays, où la cathédrale et la Giralda, le Real Alcázar, la place d'Espagne et le quartier de Santa Cruz forment un ensemble classé au patrimoine mondial, que l'on parcourt mieux à pied, sans se presser et sans les horaires rigides d'un hôtel. Le quartier de Triana, berceau du flamenco et de la céramique artisanale, et l'Arenal, au bord du Guadalquivir, sont des étapes incontournables pour comprendre la personnalité de cette ville qui mêle monuments, tapas et vie de rue avec un naturel difficile à imiter.
La province de Séville est bien plus que sa capitale. La Sierra Norte de Séville, déclarée réserve de biosphère par l'UNESCO, occupe le flanc sévillan de la Sierra Morena, avec ses dehesas de chênes verts et de chênes-lièges, ses ruisseaux d'eau claire et ses villages qui ont conservé une échelle humaine, à l'écart des grands flux touristiques. Cazalla de la Sierra est la commune la plus connue, célèbre pour ses eaux-de-vie d'anis et son ensemble monumental d'églises et de couvents. Constantina, Alanís et El Pedroso offrent une nature de sierra accessible à la randonnée et au cyclotourisme, sans qu'il soit nécessaire de se rendre dans des destinations plus fréquentées. Les voies pastorales et les sentiers de la sierra permettent de parcourir ces paysages d'ardoise et de granit parmi les cistes, les chênes-lièges et la lavande sauvage.
La campagne sévillane, qui s'étend au sud et à l'est de la capitale, abrite certaines des villes historiques les plus méconnues d'Andalousie. Carmona, perchée sur une colline stratégique à trente kilomètres de Séville, possède une nécropole romaine, une alcazaba arabe et un centre historique aux rues médiévales qui conserve la stratification de deux millénaires d'histoire. Écija, connue comme la ville des tours, a des églises baroques aux clochers-peignes qui émergent au-dessus de la plaine de la Campiña comme des phares de pierre. Osuna abrite une collégiale Renaissance avec des œuvres de Ribera et une université du XVIe siècle qui sert aujourd'hui de lieu culturel. Cette campagne de villages seigneuriaux, d'oliveraies et de champs de tournesols est le complément idéal des journées de ville ou de sierra.
Le climat sévillan rythme la saison du camping. Les étés y sont les plus chauds de la péninsule, avec des températures qui dépassent couramment les quarante degrés en juillet et en août, ce qui fait de la fin du printemps et de l'automne les saisons les plus recommandées pour camper sous la tente ou en bungalow dans la zone intérieure. La gastronomie sévillane est l'un de ses arguments les plus solides toute l'année : les tapas dans les bars du centre et de Triana, le jambon de bellota de la sierra nord, les épinards aux pois chiches, les pavías de morue, les escargots en bouillon d'épices, l'œuf au plat avec les frites de La Campana et le salmorejo de la vega forment un parcours culinaire qui justifie à lui seul le voyage dans cette province du Guadalquivir.
