Campismo em Guadalajara: Alcarria, aldeias negras e o Alto Tajo sem multidões
Guadalajara é a província de Castela-La Mancha que mais se aproxima de Madrid em quilómetros, mas que mais se afasta dela em ritmo e paisagem. O seu território é enormemente variado: desde os planaltos áridos do sul manchego até aos faiais e carvalhais da Serra de Ayllón, no norte, passando pela Alcarria de colmeias e lavanda e pelo grandioso desfiladeiro do Alto Tajo. É um destino perfeito para quem procura escapar à agitação sem se afastar demasiado do centro do país.
As aldeias negras da Serra de Ayllón (Majaelrayo, Campillejo, El Espinar, Umbralejo) são um dos recantos mais singulares da província. Construídas inteiramente em ardósia escura, com telhados, muros e pavimentos do mesmo material, criam uma atmosfera particular que contrasta com os bosques de faia e carvalho que as rodeiam. No outono, quando o faial de Tejera Negra se tinge de ouro e vermelho, a paisagem é de uma beleza excecional. O parque natural do Hayedo de Tejera Negra é um dos faiais mais meridionais da Europa e um dos mais visitados de Castela-La Mancha na época das cores outonais.
A Alcarria, imortalizada por Camilo José Cela na sua célebre viagem de 1946, é um território de planaltos ondulados, barrancos e aldeias que parecem paradas no tempo. Pastrana, com a sua colegiada e as suas tapeçarias flamengas, e Brihuega, capital da lavanda espanhola, são as referências culturais da comarca. O festival da lavanda de Brihuega, em julho, atrai milhares de visitantes que fotografam os campos roxos em plena floração, mas fora desse fim de semana o território recupera a sua habitual tranquilidade.
O Alto Tajo é o grande espaço natural de Guadalajara e um dos lugares mais desconhecidos do interior da península. O rio Tejo, antes de se tornar o grande rio que atravessa Toledo e Portugal, corre aqui encaixado entre paredes calcárias de até duzentos metros de altura, rodeado de sabinas, zimbros e pinheiros-silvestres. A ausência de infraestruturas turísticas de massas faz com que este parque natural conserve uma solidão e uma autenticidade pouco habituais. Os percursos pedestres pelas hoces (desfiladeiros escavados pelo rio), os miradouros sobre o desfiladeiro e os troços de rio que permitem banhos no verão são os principais atrativos para o campista ativo.
Sigüenza, a grande cidade histórica da província, merece uma visita pausada. A sua catedral românico-gótica, o seu castelo medieval convertido em parador nacional e o seu centro histórico de pedra calcária estão entre os mais bem conservados de Castela. A gastronomia de Guadalajara tem nas migas alcarreñas com chouriço (farinha de pão frita), no mel da Alcarria com denominação de origem protegida, no cabrito assado e nos cogumelos da serra os seus pratos mais representativos. Dormir sob as estrelas neste recanto da meseta, a ouvir o silêncio dos desfiladeiros do Tejo, é uma experiência que vale o desvio.
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