Camping a Castellón: Costa del Azahar, Penyagolosa e Maestrazgo
Castellón è la provincia valenciana che più sorprende chi ci arriva senza grandi aspettative. Il suo litorale, battezzato Costa del Azahar per il profumo dei fiori d'arancio che invade i campi dell'entroterra, unisce spiagge lunghe e ben attrezzate a tratti di costa più selvaggia dove il Mediterraneo si infrange sugli scogli quasi senza infrastrutture turistiche. Peñíscola, con la sua città medievale che sorge su un promontorio roccioso che si addentra nel mare, è il riferimento più noto e uno dei paesi più fotografati della Spagna. Il suo centro storico dalle strade acciottolate, il castello del Papa Luna e le spiagge ai piedi della rupe formano un complesso di grande valore che da solo giustifica una sosta in qualsiasi itinerario lungo la costa.
A nord di Peñíscola, Alcalà de Xivert e Alcossebre offrono spiagge di sabbia fine con acque pulite e un'atmosfera più familiare. Più a sud, Oropesa del Mar e Benicàssim hanno una lunga tradizione di villeggiatura e una zona di campeggio che si riempie a luglio e agosto, mentre in primavera e in autunno ritrovano la calma che le rende particolarmente piacevoli. Il capo di Oropesa e la riserva marina delle isole Columbretes, un arcipelago vulcanico a una cinquantina di chilometri dalla costa, completano un litorale di notevole valore ecologico dove le immersioni e l'osservazione della fauna sottomarina hanno una qualità riconosciuta a livello internazionale.
L'entroterra di Castellón è dove la provincia mostra il suo volto più autentico. Il Penyagolosa, tetto della Comunità Valenciana con i suoi quasi duemila metri, domina una zona di boschi di pino laricio, fonti e paesi di pietra come Vistabella del Maestrat. La Sierra de Espadán, dichiarata parco naturale, custodisce la più grande sughereta della penisola iberica, con una rete di sentieri tra querce, corbezzoli e querce da sughero particolarmente suggestiva in autunno. Montanejos, nell'interno lungo il fiume Mijares, è noto per la sua gola di acque termali e la piscina naturale, uno dei luoghi di balneazione fluviale più popolari della regione.
Il Maestrazgo e els Ports, all'estremo nord della provincia, formano una zona di alta montagna mediterranea con un'architettura di pietra calcarea di grande severità e bellezza. Morella, arroccata su una montagna e circondata da mura medievali, con il castello visibile da chilometri di distanza, guida un elenco di località che comprende Ares del Maestrat, Culla e Villafranca del Cid, tutte tra i paesi più belli della Spagna. Questi territori sono la destinazione ideale per il turista che arriva in camper o in caravan e cerca tranquillità, escursionismo di media montagna e il contatto con una cultura rurale ben conservata.
La cucina di Castellón ha una personalità propria: il gazpacho de pastor, le coquetes, il tartufo nero del Maestrazgo nella stagione invernale, gli insaccati artigianali e i formaggi di latte di pecora sono prodotti che si trovano nei mercati dei paesi dell'entroterra. Sulla costa, il riso alla marinara, gli scampi e il pesce della lonja (mercato del pesce) sono i protagonisti di una gastronomia che, come il paesaggio, unisce la tradizione marinara alla solidità della cucina di montagna.
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