Camping in der Provinz Córdoba: monumentales Erbe, Steineichenberge und Olivenölrouten
Córdoba ist die kontinentalste Provinz Andalusiens, ohne Küste, aber mit einem kulturellen und natürlichen Reichtum, der für sich allein eine Reise rechtfertigt. Die Stadt Córdoba ist der unvermeidliche Bezugspunkt: Die Moschee-Kathedrale (Mezquita-Catedral), zusammen mit der Altstadt und dem Judenviertel als Welterbe anerkannt, ist eines der faszinierendsten Monumente Europas. Die römische Brücke über den Guadalquivir, die Calleja de las Flores (Blumengasse), der Alcázar der Christlichen Könige und die Patios von Córdoba, die jedes Jahr im Mai während des Festival de los Patios (Fest der Innenhöfe) in Nelken und Geranien aufblühen, machen die Stadt zu einem Pflichtbesuch, den man besonders genießt, wenn man ganz in der Nähe wohnt, auf einem Campingplatz wenige Kilometer vom Zentrum entfernt.
Nördlich der Hauptstadt breitet sich die Sierra Morena als mediterraner Wald aus Steineichen, Korkeichen, Erdbeerbäumen und Zistrosen aus, in dem die Besiedlungsdichte sehr gering ist. Der Naturpark Sierra de Hornachuelos schützt eine der letzten Rückzugsgebiete des Iberischen Luchses auf der Halbinsel und beherbergt außerdem Kaiseradler, Geier, Hirsche und Wildschweine. Der Naturpark Sierra de Cardeña-Montoro weiter östlich hat markierte Wanderwege zwischen Dehesas (lichten Steineichenweiden) und Bächen mit klarem Wasser, die das Gebirge in Richtung der Provinz Jaén durchqueren. Diese kaum gestörte Natur eignet sich bestens für ruhiges Wandern, Radtouren und Camper, die Stille und Kontakt zur iberischen Tierwelt suchen.
Die Subbética von Córdoba im Süden der Provinz bietet ein völlig anderes Bild als die Sierra Morena. Priego de Córdoba, das als Juwel des andalusischen Barocks gilt, überrascht mit monumentalen Brunnen, seiner Burg, seinem Viertel El Adarve auf einem Felsabbruch (Tajo) und seiner Kirche Mariä Himmelfahrt (Asunción) mit einer Sakristei von einzigartigem barockem Schmuck. Zuheros bewahrt in seiner Fledermaushöhle (Cueva de los Murciélagos) altsteinzeitliche Felsmalereien. Der Ort Cabra im Herzen der Subbética hat die Fuente del Río (Flussquelle), einen Naturort von großer Schönheit, wo zwischen Ulmen und Weiden eine Quelle entspringt. Die Via Verde del Aceite (Olivenöl-Radweg), die die Trasse einer stillgelegten Bahnlinie nutzt, ermöglicht es, die Comarca mit dem Fahrrad oder zu Fuß zwischen Olivenfeldern und restaurierten Getreidemühlen zu durchqueren.
Die Küche von Córdoba spiegelt die Geschichte der Provinz wider. Der Salmorejo, eine dicke, kalte Creme aus Tomate und Brot mit Stückchen von Schinken und hartem Ei, ist das bekannteste Gericht. Der Flamenquín (panierte und frittierte Rolle aus Serrano-Schinken) ist eine weitere lokale Spezialität. Der Rabo de toro estofado (geschmorter Ochsenschwanz), ein Erbe der Stierkämpfe auf der Plaza de la Corredera, und die Berenjenas con miel de caña (frittierte Auberginen mit Zuckerrohrhonig) aus Almodóvar del Río vervollständigen eine traditionelle Binnenlandküche. Die Weine des Weinbaugebiets Montilla-Moriles, aus der Rebsorte Pedro Ximénez gekeltert, begleiten die Mahlzeiten mit einer Bandbreite vom trockenen Fino bis zum süßen Rosinenwein. Wer in der Provinz Córdoba campt, ob im Wohnwagen oder im Zelt, kann auf wenigen Kilometern den Besuch einer monumentalen Stadt mit Bergwanderungen und einer tief verwurzelten Küche verbinden.
