Camping à Huelva : plages sans fin, Doñana et la sierra du jambon ibérique
Huelva est la province andalouse la plus méconnue du voyageur étranger, et cet anonymat relatif fait partie de son charme. Son littoral atlantique est formé de plages de sable fin et doré, au ressac modéré et peu urbanisées, qui contrastent avec le développement touristique des autres côtes andalouses. Mazagón, avec ses falaises de sable et ses pinèdes qui descendent presque jusqu'au rivage, est l'un des sites côtiers les plus photogéniques de la province. Matalascañas, à la limite sud du parc national de Doñana, associe la plage à la possibilité d'explorer les abords du parc. Isla Cristina et Ayamonte, déjà à la frontière avec le Portugal, ont de vastes plages et une ambiance de pêcheurs que l'on perçoit sur les marchés et dans les bars du port.
Doñana est le grand atout naturel de la province et l'un des espaces protégés les plus importants d'Europe. Le parc national englobe marais, lagunes, dunes mobiles et pinèdes où cohabitent le lynx ibérique, l'aigle impérial ibérique, le flamant rose, la cigogne blanche et des milliers d'oiseaux d'eau migrateurs qui utilisent ces marais comme zone d'hivernage ou de passage. Le parc national ne se visite qu'en visite guidée afin de préserver ses écosystèmes, mais le parc naturel qui l'entoure dispose de sentiers balisés, de centres d'accueil et de belvédères d'où l'on peut observer la faune sans la déranger. La Flecha del Rompido, un banc de sable qui s'avance de plusieurs kilomètres dans la ria et grandit chaque année poussé par les courants de l'Atlantique, est un lieu magique pour se baigner dans des eaux calmes et peu fréquentées.
La Sierra de Aracena et Picos de Aroche, dans le nord de la province, offre une réalité complètement différente de celle de la côte. Ce massif de la Sierra Morena occidentale possède des châtaigneraies centenaires, des chênaies à glands et des dehesas où le porc ibérique vit en liberté et produit le jambon le plus estimé au monde. Jabugo est la commune emblématique, mais des villages comme Corteconcepción, Los Marines, Fuenteheridos et Linares de la Sierra ont une beauté sereine, avec leurs rues pavées, leurs fontaines et leurs places à abreuvoir qui invitent à s'arrêter. Aracena abrite dans son sous-sol la Gruta de las Maravillas, la plus grande grotte située en milieu urbain en Espagne, avec des lacs souterrains et des concrétions spectaculaires. La randonnée, le cyclotourisme et le tourisme gastronomique sont les principaux attraits de cette sierra pour ceux qui y plantent leur tente.
La gastronomie de Huelva repose sur deux grands piliers : les fruits de mer du littoral et le porc ibérique de la sierra. Les cigales de mer, les gambas d'Isla Cristina, les tellines et les palourdes d'El Terrón représentent le côté marin de la cuisine provinciale. Les jambons et charcuteries ibériques de la sierra, la soupe de tomate, les migas aux raisins et le vin blanc du Condado de Huelva complètent une offre culinaire honnête, axée sur le produit. Camper à Huelva, c'est choisir une province tranquille où la nature l'emporte encore sur le tourisme.
