Parques de campismo em Jaén: oliveiras infinitas, Cazorla e o Renascimento em pedra dourada
Jaén é a província espanhola com maior superfície cultivada de oliveira, e essa paisagem de colinas verdes pontilhadas de árvores centenárias é a primeira imagem que recebe o visitante ao cruzar os seus limites. Mas reduzir Jaén aos seus olivais seria ignorar uma das naturezas mais notáveis do sul de Espanha e um património arquitetónico renascentista sem paralelo na Andaluzia. A província é ideal para quem procura acampar longe do turismo de massas da costa, em ambientes de montanha ou dehesa (montado) onde o silêncio e a fauna ibérica são os protagonistas.
O Parque Natural das Sierras de Cazorla, Segura e Las Villas é o espaço natural protegido mais extenso de Espanha e um dos mais ricos em biodiversidade da Europa. As suas montanhas calcárias, cobertas de bosques de pinheiro-larício e pinheiro-negral, alimentam as nascentes do rio Guadalquivir e do Segura, dois dos rios mais importantes da Península. A fauna do parque inclui a cabra-montês, o veado, o muflão, o grifo, a águia-real e o quebra-ossos, reintroduzido com sucesso nas últimas décadas. Os trilhos do parque percorrem gargantas fluviais, miradouros sobre vales florestais e albufeiras de águas azuis. Para campistas que fazem caminhadas, BTT, pesca à mosca ou simplesmente procuram natureza em estado puro, Cazorla é um destino de referência no sul de Espanha.
O desfiladeiro de Despeñaperros, no extremo norte da província, marca historicamente a fronteira natural entre a meseta castelhana e a Andaluzia. As suas paredes verticais de rocha quartzítica, atravessadas pelo rio Despeñaperros entre bosques de pinheiros e azinheiras, são um espetáculo geológico que se pode contemplar da estrada ou dos trilhos do parque natural do mesmo nome. Este corredor natural foi durante séculos a única passagem praticável entre o norte e o sul da Península, o que explica a sua importância estratégica e o número de castelos e atalaias que pontuam os seus cerros.
As cidades renascentistas de Úbeda e Baeza, declaradas Património da Humanidade pela UNESCO em 2003, são a grande surpresa cultural de Jaén. Úbeda concentra na sua praça Vázquez de Molina um conjunto de palácios, igrejas e edifícios do século XVI de uma homogeneidade e de uma qualidade artística excecionais. A sacristia da capela do Salvador, obra de Andrés de Vandelvira, é um dos espaços renascentistas mais requintados de Espanha. Baeza, a poucos quilómetros, tem uma catedral, uma antiga universidade e uma praça do Pópulo de pedra dourada que encantam quem chega sem grandes expectativas. A gastronomia da província, dominada pelo azeite virgem extra de denominação de origem, a pipirrana (salada de tomate, pimento e pepino), as gachas (papas de farinha) e os andrajos de bacalao (guisado de bacalhau com massa), é parte essencial da experiência de acampar em Jaén.
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