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Camping en Sevilla: la capital del flamenco, la sierra verde y la campiña señorial

Sevilla es la capital de Andalucía y una de las ciudades más vibrantes de España. Acampar en sus proximidades significa tener a pocos kilómetros uno de los centros históricos más ricos del país, donde la Catedral y la Giralda, el Real Alcázar, la Plaza de España y el barrio de Santa Cruz forman un conjunto declarado Patrimonio de la Humanidad que se recorre mejor a pie, sin prisa y sin horarios rígidos de hotel. El barrio de Triana, cuna del flamenco y de la cerámica artesanal, y el Arenal, junto al río Guadalquivir, son paradas obligatorias para entender la personalidad de esta ciudad que mezcla monumento, tapas y vida de calle con una naturalidad difícil de imitar.

La provincia sevillana es mucho más que su capital. La Sierra Norte de Sevilla, declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO, ocupa el flanco sevillano de Sierra Morena con dehesas de encina y alcornoque, arroyos de agua limpia y pueblos que han mantenido una escala humana al margen de los grandes flujos turísticos. Cazalla de la Sierra es el municipio más conocido, famoso por sus aguardientes de anís y por su conjunto monumental de iglesias y conventos. Constantina, Alanís y El Pedroso tienen una naturaleza de sierra accesible para el senderismo y el cicloturismo sin necesidad de acudir a destinos más masificados. Las vías pecuarias y los senderos de la sierra permiten recorrer estos paisajes de pizarra y granito entre jaras, alcornoques y lavanda silvestre.

La campiña sevillana, que se extiende al sur y al este de la capital, guarda algunas de las ciudades históricas más desconocidas de Andalucía. Carmona, sobre un cerro estratégico a treinta kilómetros de Sevilla, tiene una necrópolis romana, una alcazaba árabe y un casco histórico de calles medievales que conserva la estratificación de dos milenios de historia. Écija, conocida como la ciudad de las torres, tiene iglesias barrocas con espadañas que emergen sobre la llanura de la Campiña como faros de piedra. Osuna guarda una colegiata renacentista con obras de Ribera y una universidad del siglo XVI que hoy funciona como sede cultural. Esta campiña de pueblos señoriales, olivares y campos de girasoles es el complemento perfecto a los días de ciudad o de sierra.

El clima sevillano marca la temporada de acampada. Los veranos son los más calurosos de la Península, con temperaturas que superan habitualmente los cuarenta grados en julio y agosto, lo que convierte la primavera tardía y el otoño en las estaciones más recomendables para acampar en tienda o en bungalow en la zona interior. La gastronomía sevillana es uno de sus argumentos más consistentes durante todo el año: las tapas en los bares del centro y de Triana, el jamón de bellota de la sierra norte, las espinacas con garbanzos, las pavías de bacalao, los caracoles en caldo de especias, el huevo frito con patatas fritas de la Campana y el salmorejo de la vega son una ruta culinaria que justifica por sí sola el viaje a esta provincia del Guadalquivir.

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