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Minorca è l'isola delle Baleari più lontana dal turismo di massa e quella che meglio ha preservato il suo litorale e il suo paesaggio interno. Dichiarata Riserva della Biosfera dall'UNESCO nel 1993, l'isola applica una politica territoriale che ha mantenuto gran parte della costa libera da edifici. Il risultato è una collana di calette di sabbia bianca e acqua turchese, molte delle quali accessibili solo a piedi o in kayak, che fanno di Minorca una delle mete più apprezzate del Mediterraneo da chi cerca la natura senza rinunciare alla comodità.
L'offerta di campeggi regolamentati a Minorca è ridotta, in linea con la filosofia di tutela del territorio dell'isola. Il campeggio libero è vietato nelle aree naturali e le norme sono severe. I campeggi autorizzati sono pochi ma ben situati, e si possono usare come base per girare l'isola in bicicletta, a piedi o in auto. Le calette più celebri, come Macarella, Cala en Turqueta, Pregonda o Cala Mitjana, richiedono in alta stagione di arrivare presto o di usare i servizi di trasporto predisposti per ridurre l'impatto sull'ambiente.
Il Camí de Cavalls è l'asse attorno al quale si articola il turismo attivo a Minorca. Questo sentiero storico di 185 chilometri che costeggia tutta l'isola fu usato per secoli per la sorveglianza della costa e oggi è uno dei percorsi escursionistici più completi della Spagna. Si può percorrere in più giorni combinando le tappe con soggiorni in campeggio, oppure dividerlo in brevi tratti di andata e ritorno partendo dalla stessa base. La mountain bike è un'altra opzione eccellente per i tratti dell'interno o della costa nord.
L'interno di Minorca merita un'attenzione a parte. I talayot, le taule e le navete sono monumenti preistorici della cultura talaiotica distribuiti in tutta l'isola: la Naveta des Tudons, la Taula de Torralba d'en Salort e il villaggio di Torre d'en Galmés sono tappe imprescindibili per chi si interessa di storia antica. I muri a secco, le fattorie di allevamento e le strade rurali danno all'interno un carattere tranquillo e autentico che contrasta con la vivace atmosfera della costa.
Ciutadella e Mahón sono i due estremi dell'isola e anche le sue due città principali. Ciutadella, con la sua cattedrale gotica, il suo porto naturale incassato tra le rocce e le sue strade acciottolate piene di ristoranti, è la capitale storica. Mahón, sede del governo insulare, ospita uno dei porti naturali più grandi del Mediterraneo, con un'imboccatura stretta che dà accesso a una rada tranquilla dove gettano l'ancora barche di tutto il mondo. La caldereta di aragosta minorchina, il formaggio Mahón stagionato a denominazione di origine e il gin di Mahón, eredità dell'occupazione britannica, sono i grandi riferimenti gastronomici dell'isola.
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